الغذاء والدواء تحذر من علامات فساد اللحوم وتدعو للتأكد من سلامتها قبل الاستهلاك
نبأ حذّرت الهيئة العامة للغذاء والدواء من استهلاك اللحوم التي تظهر عليها علامات فساد، مؤكدة أهمية التأكد من سلامتها قبل الطهي أو التناول، خاصة خلال موسم الحج.
وأوضحت الهيئة أن تغيّر رائحة اللحوم يُعد من أبرز مؤشرات فسادها، حيث تنتج الروائح القوية عادةً بسبب نمو البكتيريا وتكوّن الغازات، كما أن تغيّر اللون إلى الأحمر الداكن أو الرمادي أو الأصفر قد يدل على حدوث التأكسد أو تكاثر البكتيريا.
وأضافت أن تغيّر ملمس اللحوم وتحولها إلى مادة لزجة يُعد مؤشرًا واضحًا على فسادها نتيجة تكاثر البكتيريا على سطحها.
ودعت الهيئة إلى التخلص من اللحوم فور الشك في رائحتها أو ملمسها، مع ضرورة الالتزام بطرق الحفظ الصحيحة داخل الثلاجة أو الفريزر للحفاظ على سلامة الغذاء وجودته.
وتأتي هذه التوعية ضمن حملة “حياكم الله | حج بصحة”، الهادفة إلى تعزيز الوعي الصحي والغذائي بين الحجاج والزوار خلال موسم الحج.
وأوضحت الهيئة أن تغيّر رائحة اللحوم يُعد من أبرز مؤشرات فسادها، حيث تنتج الروائح القوية عادةً بسبب نمو البكتيريا وتكوّن الغازات، كما أن تغيّر اللون إلى الأحمر الداكن أو الرمادي أو الأصفر قد يدل على حدوث التأكسد أو تكاثر البكتيريا.
وأضافت أن تغيّر ملمس اللحوم وتحولها إلى مادة لزجة يُعد مؤشرًا واضحًا على فسادها نتيجة تكاثر البكتيريا على سطحها.
ودعت الهيئة إلى التخلص من اللحوم فور الشك في رائحتها أو ملمسها، مع ضرورة الالتزام بطرق الحفظ الصحيحة داخل الثلاجة أو الفريزر للحفاظ على سلامة الغذاء وجودته.
وتأتي هذه التوعية ضمن حملة “حياكم الله | حج بصحة”، الهادفة إلى تعزيز الوعي الصحي والغذائي بين الحجاج والزوار خلال موسم الحج.