×

اضغط هنا إن لم يقم المتصفح بتحويلك آليًا.

"أسرية الأفلاج" تعيد وجبتي "القفر والتنور" الشعبية لزوار "كشتة"

"أسرية الأفلاج" تعيد وجبتي "القفر والتنور" الشعبية لزوار "كشتة"
نبأ- واس نظَّمت جمعية التنمية الأسرية بمحافظة الأفلاج مسابقة "أفضل كشتة" لهواة الطبخ وطلعات البر في المتنزه الربيعي، التي تنظمها بلدية الأفلاج بالتعاون مع جمعية حماية البيئة، بدعم من الغرفة التجارية بالخرج (فرع الأفلاج)، وجمعية بشرى النسائية الخيرية.
وكشفت مسابقة "أفضل كشتة" عن مواهب العديد من الشباب في تحضير أطباق متنوعة من الأكلات الشعبية، أعاد فيها عدد من المشاركين وجبة شعبية قديمة "مرقوق بالقفر"، التي كانت سابقًا قبل وسائل التبريد يتم فيها تقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة، ويوضع عليها قليل من الملح؛ لمنع تعفنها، وتعقيمها، ثم توضع على امتداد حبل لبضعة أيام، وهذه العملية تساعد على حفظ اللحم لأوقات طويلة.
كما تميّز المشاركون في تجهيز وجبة "التنور" المعدّة من الدقيق، والتي تعد من أشهر الوجبات الشعبية بمحافظة الأفلاج، وتلقى إقبالاً كبيراً من الأهالي والزوار في الأعياد وبعض المناسبات الخاصة.
ونجح المتسابقون خلال تجهيزهم تلك الوجبة الشعبية القديمة في تعريف الأجيال بالمهن التي زاولها بعض الأجداد، حيث قدَّموا شرحًا مفصلاً عن الوجبات الشعبية، وكيفية تجهيزها، ومكوناتها، وطريقة تحضيرها.
بواسطة :
 0  0  1950

الأكثر قراءة

انتقل إلى رحمة الله الشيخ/عبدالعزيز بن صالح الجبر شقيق المهندس...

04-12-2024 06:02 الجمعة

تشهد المتنزهات الطبيعية بمنطقة الباحة إقبالاً كبيراً من الأهالي...

04-12-2024 01:42 الجمعة

أعطت عروض طائرات "الدرون" الضوئية بمجسمات إبداعية ولوحات فنية في...

04-12-2024 01:41 الجمعة

وسط أجواء باعثة على البهجة والسرور، ارتسمت معاني الفرح بعيد الفطر...

04-12-2024 01:41 الجمعة

انطلقت بمحافظة الوجه أمس، أولى فعاليات الاحتفاء بعيد الفطر المبارك،...

04-12-2024 01:40 الجمعة

توقع المركز الوطني للأرصاد في تقريره عن حالة الطقس لهذا اليوم -...

04-12-2024 01:33 الجمعة

نبّه المركز الوطني للأرصاد من أمطار خفيفة على منطقة الباحة مصحوبة...

04-12-2024 01:33 الجمعة

أبرز عناوين الصحف الصادرة اليوم :

04-12-2024 01:31 الجمعة

تعد أيام العيد من أجمل أيام السنة فالكل يترقبها الصغير والكبير لما...

04-12-2024 01:30 الجمعة

‎سخرت رئاسة الشؤون الدينية للمسجد الحرام والمسجد النبوي، كل إمكانات...

04-12-2024 01:29 الجمعة
أكثر