×

اضغط هنا إن لم يقم المتصفح بتحويلك آليًا.

"أسرية الأفلاج" تعيد وجبتي "القفر والتنور" الشعبية لزوار "كشتة"

"أسرية الأفلاج" تعيد وجبتي "القفر والتنور" الشعبية لزوار "كشتة"
نبأ- واس نظَّمت جمعية التنمية الأسرية بمحافظة الأفلاج مسابقة "أفضل كشتة" لهواة الطبخ وطلعات البر في المتنزه الربيعي، التي تنظمها بلدية الأفلاج بالتعاون مع جمعية حماية البيئة، بدعم من الغرفة التجارية بالخرج (فرع الأفلاج)، وجمعية بشرى النسائية الخيرية.
وكشفت مسابقة "أفضل كشتة" عن مواهب العديد من الشباب في تحضير أطباق متنوعة من الأكلات الشعبية، أعاد فيها عدد من المشاركين وجبة شعبية قديمة "مرقوق بالقفر"، التي كانت سابقًا قبل وسائل التبريد يتم فيها تقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة، ويوضع عليها قليل من الملح؛ لمنع تعفنها، وتعقيمها، ثم توضع على امتداد حبل لبضعة أيام، وهذه العملية تساعد على حفظ اللحم لأوقات طويلة.
كما تميّز المشاركون في تجهيز وجبة "التنور" المعدّة من الدقيق، والتي تعد من أشهر الوجبات الشعبية بمحافظة الأفلاج، وتلقى إقبالاً كبيراً من الأهالي والزوار في الأعياد وبعض المناسبات الخاصة.
ونجح المتسابقون خلال تجهيزهم تلك الوجبة الشعبية القديمة في تعريف الأجيال بالمهن التي زاولها بعض الأجداد، حيث قدَّموا شرحًا مفصلاً عن الوجبات الشعبية، وكيفية تجهيزها، ومكوناتها، وطريقة تحضيرها.
بواسطة :
 0  0  2610

الأكثر قراءة

أبرم صندوق تنمية الموارد البشرية اتفاقية دعم وتدريب مع الأكاديمية...

11-14-2024 01:19 الخميس

عقدت الإدارة العامة لتطوير الموارد البشرية بوزارة التعليم اليوم عبر...

11-14-2024 01:18 الخميس

اعلنت الإدارة العامة للتعليم في محافظة الطائف، بدء تطبيق الدوام...

11-14-2024 01:17 الخميس

أكد معالي المستشار بالديوان الملكي المشرف العام على مركز الملك...

11-14-2024 01:15 الخميس

بعنوان تمكين مستدام للأفراد والمنظمات وفق رؤية 2030 ،و يعد هذا...

11-14-2024 01:12 الخميس

اعتمدت الإدارة العامة للتعليم بمنطقة نجران، مواعيد الدوام الشتوي...

11-14-2024 11:43 الخميس

بدأ مركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية أمس بتنفيذ مشروع...

11-14-2024 11:43 الخميس

أعلنت الإدارة العامة للمرور السعودي، عن إنشاء (9) مدارس...

11-14-2024 11:41 الخميس

وصل صاحب السمو الأمير فيصل بن فرحان بن عبدالله وزير الخارجية، إلى...

11-14-2024 11:41 الخميس

توقع المركز الوطني للأرصاد في تقريره عن حالة الطقس لهذا اليوم –...

11-14-2024 11:30 الخميس
أكثر